Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 40 min. Dificultad: Fácil

, 1 litro de leche, 1 palito de vainilla, 1 cucharada de harina de maíz, 5 huevo, yemas, 200 gramos de azúcar, 5 huevo las claras,

Se juntan la leche, las yemas, la vainilla, 50 gramos de azúcar y la harina. Se cuece hasta hacer una crema. Se baten las claras a punto de nieve y se le agrega el resto del azúcar. Se añade a la crema amarilla caliente y se mezcla. Sobre el merengue chorrear caramelo rubio cristalizado como adorno (caliente).